財聯社11月15日訊（編輯 趙昊）本月，貴金屬黃金價格從紀錄高位明顯回落。與此同時，“液體黃金”——橄欖油的歷史性行情也可能告一段落。

　　全球最大的橄欖油生產商、總部位于西班牙的Deoleo表示，該行業歷史上最具挑戰性的時刻之一似乎即將結束，預計未來幾個月橄欖油的價格將從歷史高點下跌近一半。

　　西班牙是全世界最大的橄欖油生產國之一。近年來，南歐遭遇了反常高溫干旱天氣，西班牙的橄欖種植業產量下降，但市場的需求保持強勁，致使橄欖油價格暴漲，漲幅令行業和消費者感到震驚。

　　不過，近期橄欖油價格終于有所降溫，因為行業估計顯示，2024-2025年度的收成將顯著提高，尤其是在西班牙、希臘、突尼斯等主要生產國。

　　Deoleo首席銷售官Miguel ángel Guzmán告訴媒體，“盡管已經取得了一些改善，但要說危機已經結束并不完全準確。橄欖油價格仍處于緊張的階段，尤其是特級初榨等質量較高的產品。”

　　大宗商品交易數據提供商Expana的數據顯示，截至11月6日，西班牙安達盧西亞的特級初榨橄欖油價格為每公斤6歐元（約合6.33美元），環比下降約19%，較1月份創下的9.2歐元歷史高點下跌近35%。

　　Guzmán指出，在2024-2025年度橄欖收獲季節之前，市場仍存在一些不確定性，“至少未來幾個月的前景是積極的，市場預計將開始穩定，隨著新收成的進展和供應增加，有望逐漸恢復正常。”

　　他補充稱，“如果未來幾周天氣和收獲情況保持穩定，產地價格預計將在11月、12月和明年1月之間開始放松。有跡象表明，如果一切正常發展，我們可能會看到整個2025年價格呈下降趨勢。”

　　他認為，橄欖油價格應該會降至每升5歐元左右，目前西班牙超市大部分在9至10歐元之間，“在產量增加的情況下，這一價格將是合理的，這將緩解市場緊張情緒，并促進價格逐步正常化。”

　　Expana專注于油籽和油料的高級市場記者Kyle Holland表示，多數業者對橄欖油的價格前景“非常、非常看跌”。

　　Holland稱，“生產數字是關鍵。對于西班牙來說，我們預計的產量是130萬噸，而上一季是67萬噸到68萬噸，基本上離翻倍不遠了。”

　　他還預計希臘、突尼斯和土耳其的橄欖也將獲得豐收，并指出橄欖的質量看上去也“非常好”。

　　Deoleo的Guzmán表示，“行業需要適應因氣候變化而變得越來越不確定的未來。”他提到，行業正在對新的農業技術進行投資，并開發更具彈性的品種。

　　（財聯社 趙昊）